落葉（らくよう）キノコ／旬の味覚・北海道産グルメ

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今シーズン初の落葉きのこです(^^)/
美味しいんだなあこれが♪

風味とぬるっとした食感がたまりません。
食べ方はいろいろですが、今回はお吸い物で。

落葉きのこ

ハナイグチという名前らしいのですが、北海道では落葉キノコと呼ばれています。
名前の通り、落葉松（カラマツ）の地面に単体または群生しています。９～１０月が旬。
ちょっと松茸にも似てるかも(^o^)

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