北海道白老虎杖浜産のタチ（たらの白子）を頂いた！《おうちごはん備忘録》

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白老に住んでるお友だちから
虎杖浜産のタチ（たらの白子）とたらこを頂きました♪

なので、本日の朝食惣菜は…
たちのお吸い物とたらこ(^.^)

北海道白老虎杖浜産のタチ

なにせ、タチを２kgも頂いたので
早く食べないと…と思って色々アレンジしてます(笑)

昨日の晩酌おつまみは…
たちの洋風おじや♪

北海道白老虎杖浜産のタチ

我が姫曰く「白トリュフのリゾット」みたい！
私はそれ食べたことないから分からないけど(笑)

でもこれは美味しい(^o^)/

北海道白老虎杖浜産のタチ

そして、本日の晩酌おつまみは…たち鍋♪
これもまた美味しい！！

＜タラの白子って？＞
道産子の私の知識ですが、スケソウダラの白子を助子（スケコ）
マダラの白子を真子（マコ）とも呼ばれ
どちらもタチ（すけだち・まだち）という呼び方が一般的です。

真ダチは高級食材(^^; 助ダチはお安くて庶民の味方(^^)/
見た目はそっくりですが、助だちの方が小ぶりです。

ちなみに今回、大量に頂いたのは助子（すけだち）なんですが、
真だちのような美味しさです！


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