塩こうじ漬け三昧【鶏もも肉編】

塩こうじに漬けた鶏もも肉で色々作りました(^^)b

こちらは塩こうじ漬け焼き鳥♪

グリルで焼くので、竹串が焦げないように
アルミホイルでカバーします。

塩こうじいいかも！
身はぷりぷり、塩加減もグッド(^^)

塩こうじ漬け真だらも美味しかったですよ。



こちらは蒸し鶏チャーハン♪

昨日の焼き鳥に続いて
これも塩こうじ漬けした鶏を使ってます。

野菜と一緒に蒸すと鶏肉の旨味汁が
野菜にも染込んでとても美味しいんです。

もちろん肉はほっこりプリプリ。。
チャーハンに添えて食べました(^^)



ご飯(お米二合)炊くときに小さじ一杯の塩こうじを入れたら
ふわっとしてまろやかなご飯が炊けました♪

他にもいろいろ使って見たい(^^)b

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